Lowongan Kerja 2022 Job title: Executive Pastry Chef
Company: Park Hyatt Jakarta
Job description: Keterangan:
- Memastikan dapur Bakery & Pastry dikelola secara efisien sesuai dengan pernyataan konsep yang ditetapkan dan mematuhi Kebijakan dan Prosedur Perusahaan dan Hotel.
- Memantau standar pelayanan dan produksi makanan di outlet, pastry & bakery. Berkoordinasi dengan Outlet Manager, Banquet Service Manager untuk mengambil tindakan korektif bila diperlukan.
- Menetapkan dan menerapkan standar kinerja untuk Dapur Komisaris dan bekerja sama dengan Manajer Bahan untuk membangun dan memelihara operasi Dapur Komisaris yang efisien dan efisien.
- Menetapkan, menerapkan, dan memantau kinerja untuk Operasi Pengawasan di Dapur dan Restoran untuk mencapai standar kebersihan setinggi mungkin, meminimalkan kerusakan peralatan operasi, dan merampingkan dan efisien sumber daya dan aliran peralatan
- Verifikasi setiap hari bahwa hanya produk segar yang digunakan dalam persiapan Makanan dan Minuman.
- Sering menguji Makanan dan Minuman di gerai dan menuntut dan kritis dalam hal kualitas Makanan dan Minuman.
- Dorong tim pastry untuk berkreasi.
- Berkomunikasi dengan tim F&B setiap hari untuk menginformasikan dan diberitahu tentang bisnis sehari-hari.
Kualifikasi:
- Warga Negara Indonesia dengan gelar Sarjana Perhotelan atau Seni Kuliner.
- Memiliki pengalaman minimal 5 (lima) tahun di posisi yang sama di Jaringan Hotel Internasional bintang 5 (lima)
- Pengalaman pra-pembukaan sebelumnya di Hotel Mewah atau pengalaman internasional adalah keuntungan
- Kuat dalam Kepemimpinan dan ketajaman Bisnis
- Keterampilan komunikasi bahasa Inggris yang sangat baik, pola pikir layanan tamu yang kuat, keterampilan manajemen & pengembangan orang
Expected salary:
Location: Jakarta
Job date: Thu, 03 Feb 2022 04:00:55 GMT
Apply for the job now!
