Lowongan Terbaru

Credit Marketing Office – Bontang Bontang, Kalimantan Timur Web Designer Internship Mediatrac Jakarta Associate – TLS – Payroll Admin Jakarta Loker Production Staff PT.Vale Persero Tbk Indonesia

Lowongan Kerja 2022 Job title: Head Mixologist

Company: The Luxury Collection

Job description: Tanggal Posting 07 Februari 2022
Nomor Pekerjaan 22015902
Kategori Pekerjaan Makanan dan Minuman & Kuliner
Lokasi The Laguna a Luxury Collection Resort & Spa Nusa Dua Bali, Kawasan Pariwisata Nusa Dua Lot N2, Nusa Dua, Bali, Indonesia
Merek Koleksi Mewah
Relokasi? n
Manajemen Jenis Posisi
Terletak Jauh? n

The Luxury Collection adalah ansambel gemerlap dari hotel dan resor otentik lokal dari seluruh dunia. Tim hotel kami mengkurasi pengalaman destinasi yang paling kaya dan diinginkan di dunia. Misi kami adalah untuk memandu para tamu kami, para pelancong berpengalaman ini dalam perjalanan transformatif yang menyentuh semangat mereka, memperkaya hidup mereka, dan menciptakan kenangan abadi. Jika Anda adalah seseorang yang menghargai pengisahan cerita yang menggugah dan keinginan untuk memberikan layanan yang tulus, personal, dan antisipatif, maka kami mengundang Anda untuk bergabung dengan kami dalam perjalanan kami dan menjelajahi karier bersama The Luxury Collection.

RINGKASAN PEKERJAAN

Bertanggung jawab atas operasi shift harian bar/lounge dan pengawasan staf. Posisi membantu mempromosikan lounge, perencanaan menu, mempertahankan standar, membantu server di lantai selama periode puncak dan mengelola inventaris dan kontrol minuman keras properti. Berusaha keras untuk memastikan kepuasan tamu dan karyawan sambil mempertahankan anggaran operasional. Bertanggung jawab untuk menegakkan semua kewajiban hukum secara profesional dan konsisten. Menentukan pelatihan yang dibutuhkan untuk mencapai tujuan, kemudian mengimplementasikan rencana. Memperkuat tim food and beverage/kuliner dengan membantu di outlet lain bila diperlukan.

PROFIL CALON

Pendidikan dan Pengalaman

  • Ijazah sekolah menengah atau GED; 4 tahun pengalaman di bidang makanan dan minuman, kuliner, atau bidang profesional terkait.

ATAU

  • Gelar 2 tahun dari universitas terakreditasi dalam Manajemen Layanan Makanan, Manajemen Hotel dan Restoran, Perhotelan, Administrasi Bisnis, atau jurusan terkait; Pengalaman 2 tahun di bidang makanan dan minuman, kuliner, atau bidang profesional terkait.

KEGIATAN KERJA INTI

Mengelola Operasi Bar/Lounge

  • Menerapkan kebijakan dan prosedur minuman yang disepakati di seluruh properti.
  • Mengelola sesuai dengan semua undang-undang minuman dan minuman keras lokal, negara bagian dan Federal.
  • Memahami kontrol minuman termasuk hari di tangan, persediaan perpetual, par bar, kontrol porsi, kontrol biaya, potensi minuman, campuran analisis penjualan untuk minuman, masalah & pengembalian, standar makanan, dan persediaan akhir periode.
  • Memantau kepatuhan terhadap semua kebijakan dan prosedur pengendalian minuman keras.
  • Menghadiri pertemuan sebelum dan sesudah konvensi sesuai kebutuhan untuk memahami kebutuhan kelompok
  • Memahami anggaran, laporan operasi, dan laporan kemajuan penggajian yang diperlukan untuk membantu manajemen keuangan departemen.
  • Berpartisipasi dalam pengelolaan biaya terkendali departemen untuk mencapai atau melampaui tujuan yang dianggarkan.
  • Berhasil mencapai atau melampaui tujuan yang dianggarkan.
  • Memastikan kepatuhan terhadap semua kebijakan, standar, dan prosedur Bar/Lounge.
  • Mempertahankan standar penanganan dan sanitasi makanan.
  • Mengelola persediaan sesuai dengan anggaran dan tingkat bisnis.
  • Membantu mengembangkan menu dan promosi yang diperlukan.

Tim Bar/Lounge Terkemuka

  • Melatih staf tentang kebijakan dan prosedur pengendalian minuman keras.
  • Mengawasi tingkat staf untuk memastikan bahwa layanan tamu, kebutuhan operasional dan tujuan keuangan terpenuhi.
  • Memastikan karyawan memahami harapan dan parameter.
  • Mengkomunikasikan informasi penting kepada staf Bar/Lounge terkait setiap acara.

Memastikan Layanan Pelanggan yang Luar Biasa

  • Menyediakan layanan pelanggan yang sangat baik.
  • Berinteraksi dengan tamu untuk mendapatkan umpan balik tentang kualitas produk dan tingkat layanan.
  • Menanggapi secara efektif masalah dan keluhan tamu.
  • Memberdayakan karyawan untuk memberikan layanan pelanggan yang sangat baik.
  • Menekankan kepuasan tamu selama semua pertemuan departemen dan berfokus pada perbaikan terus-menerus.
  • Memberikan umpan balik kepada individu dalam upaya meningkatkan kinerja pelayanan.
  • Tinjau kartu komentar dan hasil kepuasan tamu dengan karyawan.

Mengelola Aktivitas Sumber Daya Manusia

  • Mendukung program orientasi departemen bagi karyawan untuk menerima pelatihan perekrutan baru yang sesuai untuk berhasil melakukan pekerjaan mereka.
  • Berpartisipasi dalam pengembangan dan implementasi rencana tindakan korektif.

Marriott International adalah pemberi kerja dengan kesempatan yang sama. Kami percaya dalam mempekerjakan tenaga kerja yang beragam dan mempertahankan budaya inklusif yang mengutamakan manusia. Kami berkomitmen terhadap non-diskriminasi atas dasar perlindungan apa pun, seperti status disabilitas dan veteran, atau dasar lain apa pun yang tercakup dalam hukum yang berlaku.

Expected salary:

Location: Bali

Job date: Wed, 09 Feb 2022 07:02:35 GMT

Apply for the job now!

Notifikasi Loker Karir Terbaru

Jangan Sampai Ketinggalan Informasi Lowongan kerja Gratis, Caranya Masukkan Email anda dan Daftar, Lalu akan dikirim Link Aktivasi ke Kotak Masuk Email untuk anda konfirmasi, dan tunggu sampai aktivasi sukses!!!:

I agree to have my personal information transfered to ConvertKit ( more information )

Saya tidak akan pernah memberikan, memperdagangkan atau menjual alamat email Anda. Anda dapat berhenti berlangganan kapan saja.

Leave a Reply

Your email address will not be published.

%d bloggers like this: